Oggi su VOCI.fm ospitiamo la speaker Daniela Zeziola, appassionata di cucina e podcasting. Daniela ci ha raccontato del suo podcast "A tavola con Giulio Cesare", in onda ogni giorno anche su VOCI.fm RADIO. L'ha videointervistata per noi Marco Picchio.

Intervista realizzata da Marco Picchio

Amici di VOCI.fm, bentrovati! Salutiamo l'ospite di oggi, Daniela Zeziola. Benvenuta!
Ciao a tutti e grazie per l'invito.

Daniela conduce un podcast che si chiama “A tavola con Giulio Cesare”; ce ne vuoi parlare?
Questo è il mio primo podcast ed è cresciuto insieme a me; lo uso sia per raccontare la storia che per parlare del cibo legato alla storia, cosa mangiavano i personaggi dell'antichità e perché. Si può ascoltare su tutte le piattaforme podcast più famose.

Cibo e storia: tu sei appassionata di ambedue?
Esatto, sia perché ho fatto L'università di Scienze Storiche, sia perché dopo la mia carriera alle risorse umane in una grande azienda ho deciso di trasformarmi e di fare la pasticcera.

Ah, così è nata questa fusione di interessi! E come mai proprio Giulio Cesare?
Perché credo che sia uno dei personaggi storici più famosi, e io ho una passione per l'antica Roma. Il titolo suonava bene e mi intrigava l'idea di cosa mangiassero a tavola gli antichi romani.

Per esempio?
Mangiavano cibi molto ricchi e talvolta anche elaborati, se da un lato c'era la focaccina d'acqua e farro, dall'altro c'erano maialini farciti e selvaggina, poi molti cereali.

Hai creato molte puntate, ma ce n'è una di cui puoi raccontare magari un aneddoto?
Io sono affezionata al primo episodio, per quanto breve e “artigianale”, in cui parlo della Cheesecake di Catone. La Cheesecake, al contrario di quanto si possa pensare, ha le sue origini nell'Antica Roma e ancor prima nell'Antica Grecia, dove c'era una torta di formaggio molto calorica che mangiavano gli atleti nelle prime Olimpiadi. Catone poi prese l'idea e la ricreò con una propria ricetta. Ovviamente non è come quelle a cui siamo abituati oggi, però è realizzabile.

E quindi su VOCI.fm RADIO, ogni giorno alle 12:30, abbiamo pensato di programmare delle “pillole” del tuo podcast, ovviamente curate da te.
Certo, anche perché non tutti hanno il tempo di seguire una puntata che varia dai 15 ai 40 minuti, e quindi abbiamo creato un altro podcast che si chiama “Tre minuti a tavola con Giulio Cesare” in cui raccontare le curiosità culinarie indagando anche sul perché delle cose. A domande veloci, risposte veloci, in cui scoprire anche prodotti particolari e poco conosciuti. Conosci per esempio la coliva?

No, sono curioso, cos'è?
È un dolce rumeno che viene preparato per i funerali, e ne parlo in una delle puntate del podcast!

Ah, allora non spoileriamo troppo! Chi vuole potrà ascoltare questo podcast di breve durata che però rispetta e mantiene lo spirito del podcast originale. Riassumendo: tutti i giorni su VOCI.fm RADIO, “Tre minuti a tavola con Giulio Cesare” di Daniela Zeziola! E' stato un piacere fare quattro chiacchiere con te, grazie mille e buona serata!
Grazie a voi, a presto!